Какие документы нужны для поставки соков и нектаров на рынок Европы?

Какие документы нужны для поставки соков и нектаров на рынок Европы?

1. Соки, нектары  фруктовые и овощные классифицируются в товарных позициях  2009 и 2202 ТНВЭД ЕАЭС

 

Соки фруктовые и овощные классифицируются в товарной позиции 2009 или 2202 ТНВЭД ЕАЭС.

 В структуре предложения на мировом соковом рынке различают несколько категорий продуктов (приведены основные термины, соответствующие российским и международным нормативным документам):

- соки прямого отжима (другие обозначения, которые не являются зарегистрированными терминами - "not from concentrate", "nfc", "single strength"),

- соки концентрированные,

- соки восстановленные (изготовленные из концентрированного сока),

- нектары и сокосодержащие напитки (изготовленные из концентрированного сока).

Из перечисленных категорий товаров соки прямого отжима, концентрированные и восстановленные соки классифицируются в соответствующих подсубпозициях товарной позиции 2009 ТН ВЭД ЕАЭС, а нектары и сокосодержащие напитки - 2202 ТН ВЭД ЕАЭС.

Основными качественными показателями соков, которые часто принимаются во внимание в коммерческих операциях, являются плотность (отношение массы к объему), содержание растворимых сухих веществ (РСВ), выражаемое через градусы Brix (град. Brix), а также показатель Ratio.

Показатель Brix характеризует суммарное содержание растворимых сухих веществ (ГОСТ 51433-99). По данному показателю можно судить о степени концентрирования сока (числовые выражения плотности приводятся обычно со ссылкой на температуру измерения, например, 20 град. С).

Конкретному значению плотности соответствует определенное содержание растворимых сухих веществ. Наиболее высокую плотность и соответственно высокие содержания растворимых сухих веществ имеют концентрированные соки. Показатели плотности и содержания сухих веществ для отдельных видов соков приведены в таблице 1.

Показатель Ratio используют для оценки вкусовых качеств соков, концентрированных соков, нектаров и сокосодержащих напитков. Он характеризует соотношение между общими содержаниями сахаров, выражаемыми через показатель Brix, и кислот, выражаемыми в % через показатель общей титруемой кислотности продукта. Продукты со сбалансированным соотношением сахаров и кислот имеют показатель Ratio, лежащий в интервале от 12 до 15. Продукты с Ratio более 15 имеют преобладающий сладкий вкус, с Ratio менее 12 - преобладающий кислый.

Более подробные характеристики соков, нектаров и напитков приведены в ГОСТ Р 51398-99.

Соки, нектары и напитки измеряются в кг и литрах, при этом пересчет в кг производится путем умножения объема (литров) на плотность сока (например, сок плотностью 1,08 г/см3 объемом 10 литров будет весить 10,8 кг (без учета веса упаковки).

 

2. Соки, нектары  фруктовые и овощные товарные позиции  2009 и 2202 ТНВЭД ЕАЭС.

 

Требования для таможенного оформления экспорта из РФ:

- экспортной таможенной  пошлиной не облагается

- сборы за таможенное оформление при экспорте не уплачиваются

 

3. Требования и ставки пошлин при импорте в ЕС.

 

Ставки импортных пошлин различны. Выдержка из таможенного тарифа ЕС с конкретными ставками импортных пошлин прилагается.

Например:

Согласно ставкам таможенного тарифа ЕС

код 2202 99 19 ТНВЭД ЕС

– импортная пошлина 9,6%,

– НДС зависит от страны ЕС

Текущие ставки НДС в государствах-членах:

Государство-член	Ставка (%)
	Стандартный	Снижение	Супер Снижение	Парковка
Австрия	20	10 - 13	-	-
Бельгия (к)	21	6	-	12
Болгария	20	9	-	-
Хорватия	25	13	5	-
Кипр	19	5	-	-
Чешская Республика	21	15 - 10	-	-
Дания	25	-	-	-
Эстония (к)	20	0 - 9	-	-
Финляндия	24	10 - 14	-	-
Франция (к)	20	10 - 5.5	2.1	-
Германия	16	5	-	-
Греция (к)	24	13	6	-
Венгрия	27	18 - 5	-	-
Ирландия	21	9 - 13.5	0 - 4.8	-
Италия (к)	22	10 - 5	4
Латвия	21	0 - 5 - 12	-	-
Литва	21	9	5	-
Люксембург	17	8	3	14
Мальта	18	5	-	-
Нидерланды	21	9	-	-
Польша	23	8	5	-
Португалия (к)	23	6 - 13	-	-
Румыния (к)	19	9	5	-
Словацкая Республика	20	10	-	-
Словения	22	9.5	5	-
Испания (к)	21	10	4	-
Швеция	25	6 - 12	-	-

 

Ставки НДС

A. Минимальные ставки НДС

Облагаемые налогом операции подлежат налогообложению в соответствии со ставками и положениями, утвержденными государством-членом, которому поставляются товары или услуги. Каждое государство-член может зафиксировать ставки в соответствии со следующими ограничениями, установленными Директивой Совета 2006/112/EC:

Стандартная ставка не может быть менее 15%.

Государства-члены также могут применять одну или две пониженные ставки, которые не должны быть менее 5%,и должны применяться только к очень конкретным поставкам товаров.

Директива допускает применение пониженной ставки не ниже 12% ("тариф на парковку")для некоторых товаров или услуг.

Это также позволяет некоторым государствам-членам поддерживать сниженные ставки ниже 5% минимального (суперсниженные ставки)

B. Перечень товаров, на которые могут быть снижены ставки НДС

Приложение III к Директиве о НДС позволяет государствам-членам применять пониженные ставки к следующим категориям:

продукты питания (включая напитки, за исключением алкогольных) для потребления человеком и животными; живые животные, семена, растения и ингредиенты, обычно предназначенные для использования при приготовлении пищевых продуктов; продукты, обычно предназначенные для дополнения или замены продуктов питания.

4. Нетарифные требования

 

Сведения о тарифах, нетарифных мерах  Евросоюза , можно посмотреть на сайте ЕС  по адресу https://trade.ec.europa.eu/

Контроль загрязняющих веществ в пищевых продуктах

Импорт в Европейский союз (ЕС) продуктов питания должен соответствовать законодательству ЕС, направленному на обеспечение безопасного питания продуктов питания и не содержит загрязняющих веществ на уровнях, которые могут угрожать здоровью человека. Регулирование (ЕС) 2017/625 (Положение об официальном контроле - OCR) устанавливает новую общую правовую базу, чтобы гарантировать такой высокий уровень защиты прав потребителей

Загрязнения могут присутствовать в продуктах питания (включая фрукты и овощи, мясо, рыбу, крупы, специи, молочные продукты и т.д.) в результате различных этапов его производства, упаковки, транспортировки или холдинга, а также могут возникнуть в результате загрязнения окружающей среды.

Положение (ЕЭК) 315/93 от 8 февраля 1993 года, устанавливающее процедуры сообщества в отношении загрязняющих веществ в пищевых продуктах, регулирует наличие таких загрязнителей в продуктах питания в ЕС:

• пищевые продукты, содержащие загрязняющие вещества в количестве, неприемлемом с точки зрения общественного здравоохранения и, в частности, на токсикологическом уровне, не должны быть размещены на рынке ЕС и будут отклонены;
• уровни загрязняющих веществ должны быть как можно ниже, чем может быть разумно достигнуто после рекомендуемой передовой практики;
• максимальные уровни могут быть установлены для некоторых загрязняющих веществ в целях защиты здоровья населения.

Постановление 1881/2006, устанавливающее максимальные уровни для некоторых загрязняющих веществ в пищевых продуктах, устанавливает максимальные уровни для некоторых загрязняющих веществ в продуктах питания, которые должны быть размещены на рынке ЕС.

Продукты питания, указанные в различных разделах Приложения, не должны, когда они размещены на рынке, содержать более высокие уровни загрязнения, чем те, которые указаны в таких разделах:

• Раздел 1 - устанавливает ограничения на нитраты в салате, шпинате и детской еде.
• Раздел 2 устанавливает ограничения для различных микотоксинов, например, в арахисе, орехах, сухофруктах (включая сухофрукты) и продуктах из них, зерновых и зерновых продуктах, молоке, детских смесях, диетических продуктах, предназначенных для младенцев, специях, фруктовых соках, кофейных продуктах, вине, спиртовых напитках, сидре, яблочных продуктах, переработанных зерновых продуктах для младенцев и детей младшего возраста.
• Раздел 3 устанавливает ограничения для различных тяжелых металлов, например, молока, мяса, рыбы, круп, овощей, фруктов и вин.
• Раздел 4 - устанавливает ограничения для 3-MCPD в гидролизовом растительном белке и соевом соусе.
• Раздел 5 - устанавливает ограничения для диоксинов и диоксинов, как ПХД в мясе, рыбе, молоке, яйцах, маслах и жирах.
• Раздел 6 - устанавливает ограничения для ПАУ в маслах и жирах, копчености, копченой рыбе, рыбе, ракообразных и двустворчатых моллюсках, детской пище.

Существует список незначительных продуктов питания (т.е. тех, которые потребляются меньше всего), для которых максимально допустимые уровни значительно выше (в десять раз выше)

Кроме того, Положение 2016/52 устанавливает максимально допустимые уровни радиоактивного загрязнения пищевых продуктов (немедленно или после переработки), которые могут быть размещены на рынке после ядерной аварии или любого другого случая радиационной чрезвычайной ситуации.

На веб-сайте Генерального директората по здравоохранению и безопасности пищевых продуктов содержится более подробнаяинформация о загрязняющих веществах, обсуждаемых и регулируемых в ЕС.

Особые условия для некоторых продуктов питания, импортируемых из некоторых третьих стран

Были приняты меры по общественному контролю в отношении некоторых загрязняющих веществ, импортируемых из конкретных третьих стран, в частности в отношении афлатоксинов, меламина, минерального масла и пентахлорофенолов и диоксинов. Продукты питания, превышающие максимальный уровень загрязняющих веществ, разрешенный законодательством ЕС, не должны продаваться на территории ЕС.

Более подробную информацию об этих мерах можно найти на веб-сайте Главного управления по вопросам здравоохранения и безопасности пищевых продуктов.

Законодательства

• Постановление (ЕС) No 2017/625 Европейского парламента и Совета от 15 марта 2017 года об официальном контроле и других официальных мероприятиях, выполненных для обеспечения применения закона о продовольствии и кормах, правил охраны здоровья и благополучия животных, здоровья растений и средств защиты растений (OJ L-95 07/04/2017) (CELEX 32017R0625)
• Постановление Совета (ЕЭК) No 315/93 от 8 февраля 1993 года, устанавливающее общинные процедуры в отношении загрязняющих веществ в пищевых продуктов (OJ L-37 13/02/1993) (CELEX 31993R0315)
• Постановление Комиссии (ЕК) No 1881/2006 от 19 декабря 2006 года, устанавливающее максимальные уровни для некоторых загрязняющих веществ в пищевых продуктах (OJ L-364 20/12/2006) (CELEX 32006R1881)
• Постановление Совета (ЕС) 2016/52 от 15 января 2016 года, устанавливая максимально допустимые уровни радиоактивного загрязнения пищевых продуктов и кормов после ядерной аварии или любого другого случая радиационной чрезвычайной ситуации (OJ L-13 20/01/2016) (CELEX 32016R00052)

Другие источники информации

• Главное управление по здравоохранению и безопасности пищевых продуктов- Информационные бюллетени о пищевых загрязнителях: https://ec.europa.eu/food/safety/chemical_safety/contaminants/index_en.htm
• Центр содействия импорту из развивающихся стран (КБР): https://www.cbi.eu/marketinfo/cbi/?action=showDetails&id=5142
• Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA): https://www.efsa.europa.eu/

Контроль здоровья генетически модифицированных (ГМ) продуктов питания и новых продуктов питания

 

Если вы хотите импортировать генетически модифицированные (ГМ) продукты питания и/или новые продукты питания в ЕС, вам придется соблюдать соответствующие процедуры авторизации, чтобы обеспечить высокий уровень защиты здоровья человека.

4.1. Специальные положения о генетически модифицированных (ГМ) пищевых продуктов

Постановление (ЕК) No 1829/2003 Европейского парламента и Совета (OJ L-268 18/10/2003) (CELEX 32003R1829) устанавливает, что ни одно лицо не должно работать на рынке, использовать или обрабатывать продукты питания, состоящие из и содержащие ГИО и произведенные из ГИО, если они не подходят под разрешением и не соответствуют положениям о маркировке.

Законодательство ЕС предусматривает единую процедуру авторизации, которая действительна на всей территории ЕС, для размещения на рынке продуктов питания, содержащих, состоящих из или полученных из генетически модифицированных организмов (ГМО).

В зависимости от того, следует ли использовать ГМО в пищевых и кормах с предыдущим культивированием в ЕС, заявители на получение разрешения должны действовать следующим образом:

• Если ГМО следует использовать в пищевых или кормах без выращивания: применение разрешения на ГМО для целей питания и кормов
• Если ГМО следует использовать в пищевых или кормовых кормах с предыдущим культивированием в ЕС: применение разрешения на ГМО для выращивания и пищевых/кормовых целей

Заявка на получение разрешения на ГМО включает в себя досье с экспериментальными данными (резюме, результаты и приложения упомянутых исследований) и оценку риска и должна быть представлена в соответствии с положениями приложения I к Регламенту (ЕС) No 503/2013 от 3 апреля 2013 года (OJ L-157 08/06/2013) (CELEX 32013R503). Процедура авторизации состоит из следующих этапов:

• Заявление должно быть направлено в компетентный орган любого государства-члена, а затем передано в Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA), которое проводит оценку риска.
• На основе мнения EFSA Комиссия высовывает предложение о предоставлении или отказе в выдаче разрешения, которое должно быть одобрено Постоянный комитет по пищевой цепи и здоровью животных.
• Уполномоченные продукты питания и корма внесены в Общественный реестр ГМ-продуктов питания и кормов.

Разрешения действительны не более 10 лет (возобновляемые).

4.2. Специальные положения о новых пищевых

Новые продукты питания являются пищевые продукты и пищевые ингредиенты, которые не были использованы для потребления человеком в значительной степени в рамках Союза до 15 мая 1997 года в соответствии с Положением (ЕС) No 2015/2283 от 25 ноября 2015 года (OJ L-327 11/12/2015) (CELEX 32015R2283).

С 1 января 2018 года только новые продукты питания, разрешенные и включенные в список Союза, опубликованный в конце 2017 года, могут быть размещены на рынке ЕС как таковые, или использованы в продуктах питания или на продуктах питания, в соответствии с условиями использования и указанными в нем требованиями к маркировке.

Прежде чем быть включенным в список Союза и размещенным на рынке ЕС, новые продукты должны пройти оценку безопасности:

• Компании, намеревающиеся разместить новую еду на рынке ЕС, должны подать заявку в компетентный орган государства-члена.
• В результате этой оценки может быть принято решение о авторизации.
• Решение о авторизации определяет сферу действия разрешения, условия использования, наименование пищевых продуктов или пищевых ингредиентов, его спецификацию и конкретные требования к маркировке.

Операторы, которые намерены вывести на рынок новые продукты питания или новые пищевые ингредиенты с историей безопасного использования продуктов питания в третьей стране, могут представить Комиссии уведомление об этом намерении.

Законодательства

• Законодательство ЕС о генетически модифицированных (ГМ) пищевых продуктов и новых продуктов питания.

Другие источники информации

Руководящие документы

• Генетически модифицированные (ГМ) продукты питания: http://ec.europa.eu/food/plant/gmo_en
• Новая еда: http://ec.europa.eu/food/safety/novel_food/index_en.htm
• ЕС Новый каталог продуктов питания: http://ec.europa.eu/food/safety/novel_food/catalogue/search/public/index.cfm

Контроль здоровья пищевых продуктов не животного происхождения

Импорт продуктов питания не животного происхождения в Европейское союз (ЕС) должен соответствовать общему Регламенту (ЕС) 2017/625 (Положение об официальном контроле - OCR) и конкретным положениям, призванным предотвратить риск для здоровья населения и защитить интересы потребителей.

Таким образом, общие правила применяются к этим продуктам:

1. Общие правила гигиены пищевых продуктов в соответствии с Положением (EC) 852/2004;
2. Общие условия приготовления продуктов питания;
3. официальный контроль за продуктами питания;

В тех случае, если на территории третьей страны возникает или распространяется проблема гигиены, которая может представлять серьезную опасность для здоровья человека, европейские органы могут приостановить импорт из всех или части третьей страны, которая принимает временные защитные меры в отношении продовольственных товаров, в зависимости от серьезности ситуации.

Законодательство ЕС, устанавливая защитные меры

4.3. Общие правила гигиены пищевых продуктов

Соответствующие правила гигиены пищевых продуктов, которые должны соблюдаться операторами пищевой промышленности в третьих странах, содержатся в Постановлении (ЕС) 852/2004 Европейского парламента и Совета:

• Общие обязательства перед оператором по контролю за безопасностью пищевых продуктов и процессов, на которые он несет ответственность;
• Общие положения гигиены для первичного производства и подробные требования для всех этапов производства, переработки и распределения продовольствия;
• микробиологические критерии для некоторых продуктов, установленные в Регламенте (EC) 2073/2005;
• Процедуры, основанные на принципах анализа опасности и критических контрольных точей (HACCP);
• Утверждение и регистрация учреждений;
• Следующие руководящие документы можно найти на веб-сайте Генерального директората Европейской комиссии по здравоохранению и безопасности пищевыхпродуктов:
• Руководящие документы по гигиене пищевых продуктов и продуктов животного происхождения и официального контроля: http://ec.europa.eu/food/safety/biosafety/food_hygiene/guidance_en

4.4. Общие условия приготовления продуктов питания

Законодательство ЕС устанавливает правила, касающиеся обращения с пищевыми продуктами, пищевыми ингредиентами и условиями их использования в целях защиты здоровья потребителей и обеспечения свободного оборота продуктов питания на рынке Европейского союза.

Кроме того, конкретные положения о группах пищевых продуктов изложены в конкретных директивах. К ним относятся композиционные требования, гигиенические требования, перечень добавок, критерии чистоты, конкретные требования к маркировке и т.д.

а) Авторизованные пищевые добавки и ароматизаторы

Сфера действия Директив охватывает пищевые добавки и ароматизаторы, используемые в качестве ингредиентов при производстве или приготовлении пищевых продуктов и которые являются частью готового продукта.

Единственными веществами, которые могут быть использованы в качестве пищевых добавок, являются те, которые включены в утвержденные общие списки, а затем только в условиях, упомянутых в этих списках (например, красители, подсластители, консерванты, эмульгаторы, стабилизаторы, средства повышения и т.д....).

б) Подготовка и лечение некоторых пищевых продуктов

Существуют также правила в отношении производства, сбыта и импорта пищевых продуктов и пищевых ингредиентов, на которые распространяются конкретные процедуры, такие, как Директива 89/108/ЕЭК о быстрой заморозке или Директива 1999/2/EC Европейского парламента и Совета (OJ L-66 13/03/1999) об ионоизлучении.

c) Конкретные положения для определенных групп продуктов и продуктов питания для конкретных целей питания

Конкретные положения применяются к определенным группам продуктов (таких, как какао, сахар и т.д.) и к пищевым продуктам, предназначенным для конкретных питательных веществ (детское питание, диетические продукты, безглютеновые продукты...). К ним могут относятся специфические требования по составу, гигиене, маркировке (например, декларирование энергетического, углеводного, белкового и жирового содержания), перечень добавок, критерии чистоты и т.д.

Резюме и перечни законодательных актов для конкретных целей питания можно найти на веб-сайте Главного управления по здравоохранению и защите прав потребителей: http://ec.europa.eu/food/safety/animal-feed/feed-marketing_en

4.5. Контроль за пищевыми продуктами

Новое Положение (ЕС) 2017/625 (Положение об официальном контроле - OCR) предусматривает, что национальные компетентные органы должны осуществлять официальный контроль над всеми операторами на всех этапах производства, переработки, распространения и использования животных, товаров, веществ, материалов или объектов, которые регулируются правилами агропродовольственной цепи.

Официальный контроль, проведенный до размещения на рынке или перемещения некоторых животных и товаров с учетом выдачи официальных сертификатов или свидетельств (например, в отношении здоровья растений), осуществляется в соответствии с положениями, изложенными в Положении, и делегирует и осуществляет акты, принятые Комиссией. В этой связи Положение (ЕС) 2019/2130 устанавливает подробные правила, касающиеся проведения документальных проверок, проверки личности и физического контроля на постах пограничного контроля.

Примечание: До 20 апреля 2021года государства-члены должны продолжать представлять сено и солому для документальных проверок и, при необходимости, для лабораторных проверок и других физических проверок, когда они прибудут из стран, уполномоченных и перечисленных в приложении V к Регламенту (EC) 136/2004.

Согласно OCR, эти продукты могут быть импортированы в Европейский Союз (ЕС), только если они приходят из третьей страны, включенной в положительный список стран, имеющих право на соответствующий продукт (при необходимости), сопровождаются надлежащими официальными сертификатами, и преуспели в обязательном контроле на соответствующих постах пограничного контроля государства-члена (BCPs).

В соответствии с Положением о внеупомном контроле определенные категории товаров из некоторых третьих стран всегда должны быть представлены на пограничных контрольно-контрольных пунктах для официального контроля, который должен выполняться до их въезда в Союз. Кроме того, некоторые товары из некоторых третьих стран должны подвергаться временному повышению официального контроля на пограничных контрольно-контрольных пунктах в тех случаях, когда существует известный или возникающий риск или имеются свидетельства широкого серьезного несоблюдения законодательства Союза о агропродовольственной цепочке. Такие товары должны подлежать официальному контролю при их въезде в Союз. Новое Положение (ЕС) 2019/1793 устанавливает положения, касающиеся временного повышения официального контроля за определенными продуктами питания и кормами не животного происхождения и чрезвычайные меры, действующие в настоящее время. Это Положение устанавливает перечень продуктов питания и кормов не животного происхождения из некоторых третьих стран, подлежащих временному увеличению официального контроля при въезде в Союз, а также перечень продуктов питания и кормов не животного происхождения, подлежащих чрезвычайным мерам.

Перечень животных и продуктов, подлежащих официальному контролю на постах пограничного контроля, установлен в Регламенте (ЕС) на 2019/2007 годы.

По результатам проверки на пограничном контрольно-контрольном пункте национальные компетентные органы выдают общий документ о въезде в страну. Таможенные органы разрешают выпуск для свободного оборота груза только после представления должным образом завершенного ЧЕД, который подтверждает, что партия не вовсовка с применимыми правилами, упомянутыми в Правиле.

CHED должен использоваться:

• операторы для того, чтобы дать предварительное уведомление компетентным органам пограничного контрольного пункта о прибытии грузов
• компетентных органов пограничного контрольно-контрольного пункта, с тем чтобы:
  • зафиксировать результаты официального контроля и любые последующие решения.
  • сообщить эту информацию через IMSOC.

TRACES (Система торгового контроля и экспорта) является инструментом управления ЕС для сертификации здоровья кормов и продуктов питания, продуктов животного и не-животного происхождения, растений, семян и распространения материалов во внутри ЕС торговли и импорта в ЕС. Она направлена на оцифровку всего процесса санитарной сертификации и связанных процедур и позволяет проверить сертификат инспекции, выданный в стране происхождения.

TRACES облегчает обмен информацией между компетентными органами в странах ЕС и ЕАСТ, а также в странах, не входящих в ЕС, с тем чтобы гарантировать, что политики ЕС в области здравоохранения и потребителей в отношении "здоровье животных", "благополучие животных" и "Ветеринарное общественное здравоохранение" будут выполнены. Эта сеть также способствует более тесному сотрудничеству между самими торговцами и их компетентными органами.

Новая компьютеризированная система управления информацией для официального контроля (IMSOC), созданная Регламентом ОКР, будет создана Комиссией ЕС в сотрудничестве с государствами-членами для комплексного функционирования механизмов и инструментов, с помощью которых будут управляться, обрабатываться и автоматически обмениваться данными, информацией и документами, касающимися официального контроля и другой официальной деятельности. Это позволит всем системам ЕС для официального контроля (например, TRACES, EUROPHYT; IRASFF, AAC) для обмена информацией и обмена функциями. Он также соединит их и расширит функциональные возможности, чтобы некоторые системы были поглощены.

Законодательство ЕС о санитарном контроле за пищевыми продуктами не животного происхождения.

Отслеживание, соответствие и ответственность в еде и кормах

Согласно законодательству ЕС о безопасности пищевых продуктов, продукты питания и корма не могут быть размещены на рынке в Европейском союзе (ЕС), если они небезопасны.

Продовольственное законодательство ЕС преследует не только высокий уровень защиты человеческой жизни и здоровья и потребителей? интересы, но и защита здоровья и благополучия животных, здоровья растений и окружающей среды.

Операторы предприятий пищевой и кормовой промышленности должны соблюдать конкретные обязательства, изложенные Положением (ЕК) No 178/2002 Европейского парламента и Совета (OJ L-31 01/02/2002) (CELEX 32002R0178),охватывающие все этапы производства и распределения продуктов питания/кормов:

1. Соблюдение Закона о продовольствии
2. Прослеживаемость
3. Обязанности

1. Соблюдение закона о продовольствии

Импортные продукты питания и корма должны соответствовать соответствующим требованиям продовольственного законодательства или условий, признанных ЕС, которые должны быть по крайней мере эквивалентны к ним. Компетентный орган страны-экспортера должен предоставить гарантии соблюдения или эквивалентности требованиям ЕС.

2. Отслеживаемость

Закон ЕС определяет прослеживаемость как способность отслеживать и следить за любыми продуктами питания, кормами, пищевыми животными или веществами, которые будут использоваться для потребления, на всех этапах производства, переработки и распределения.

Сфера действия требования о прослеживаемости ограничена следующими продуктами и операторами:

- Продукты:

Отслеживание всегда требуется для любого вещества, предназначенного или ожидаемого, включенного в пищу или корм. Тем не менее, некоторые продукты охватываются конкретными Правилами или Директивами ЕС, которые могут даже предусмотрять более строгие требования к прослеживаемости, такие как:

• Животных
• Генетически модифицированные организмы (ГМО)
• Фрукты и овощи
• Некоторые продукты животного происхождения (говядина, рыба, мед)
• Оливковое масло

Конкретное законодательство ЕС о прослеживаемости пищевых продуктов

- Операторы:

Это положение направлено на обеспечение того, чтобы операторы пищевой промышленности могли определить непосредственного поставщика продукта и немедленного последующего грузоотправителя (одиншаг назад на один шаг вперед), от импортера ЕС до уровня розничной торговли, за исключением поставок конечному потребителю.

Операторы по обеспечению продовольствием и кормами также обязаны иметь системы и процедуры, позволяющие предоставить эту информацию компетентным органам по запросу

Хотя положения о прослеживаемости не применяются за пределами ЕС, это требование распространяется на импортера ЕС, поскольку он должен быть в состоянии определить, из кого продукт был экспортирован в третью страну.

Продукты питания или корма, которые размещаются или могут быть размещены на рынке в ЕС, также должны быть надлежащим образо